ココママの趣味のページです


by coco-mama-teatime
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<   2008年 08月 ( 3 )   > この月の画像一覧

ルバーブでジャム作り。

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農協の野菜市場で,<ルバーブ>を発見。一度作ってみたかった<ルバーム>のジャムに挑戦します。
見た感じは,まるで蕗。
大丈夫なんだろうか・・・とちょっと不安。インターネットで検索し,ジャムの作り方を調べる。
筋が気になるのですが,剥かなくていいそうです。

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我が家で収穫したブルーベリー・・・ほんの少し。

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2センチくらいに切り,砂糖をまぶして水分が出てくるのを待つ。2時間くらい放置しました。
いきなり煮ると焦げちゃうのね。

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ちょうど良くベーグルも焼けました。
ベーグルの作り方の特徴は,第2次発酵が終わった後,煮立ったお湯にドボンと入れるところ。その後200度のオーブンで焼く。
多分はじめは,パン職人が煮立った鍋の中に間違って落としちゃったのじゃないか・・・と思う。慌ててオーブンに入れ,焼いたところ・・・意外にもちっとして美味しかったのではないか・・・と。
これは私の推測なんだけどね。

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やや中火でルバーブを煮込んでいくと5.6分したのち急に煮くずれる。
焦げないように木べらで混ぜるとジャムとしてちょうど良いペースト状態に。とっても早く出来上がります。
茎の色があまり赤くなかったので,煮上がりはベージュ色になりました。
もっと美味しそうに見えるようにと,ブルーベリージャムを少し混ぜて完成させました。
ボルドー色・・・のようなジャムになりました。
味は,爽やかな酸味があって,個性は強くありません。不思議なルバーブです。
さっそくベーグルにつけて,私のお腹に・・・・。
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by coco-mama-teatime | 2008-08-28 11:01

旭山動物園。

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旭山動物園到着。

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本日のメイン会場,オオカミの森。6月下旬に完成したばかりだよ。

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オオカミさんが呼んでいる!

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暑い夏の日。
やっぱお昼寝・・・だよね。
シンリンオオカミが3頭,この森で暮らしています。仲良しなんだって。
オオカミは童話のなかで,なぜか悪役が多いけれど,とても家族思いで,序列のきちんとした群れで暮らしてきた生き物なんだって。

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とっても人気のあるレッサーパンダ君。
吊り橋をわたる姿が,とっても可愛くて。

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私の大好きなシロクマさんも元気いっぱいだったよ。

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少しシロクマさんの勉強もね。

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ペンギン館もみどころいっぱい。

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すいすい泳ぐペンギンに感動。まるで空を飛んでいるようだよ。

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うなだれポーズのペンギンさん。こんにちは!

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ゆきひょうさんもお昼寝中でした。でも時々顔をあげてあたりの様子を見る表情は,キリッとしていてとってもカッコイイ。
近くで見るととても大きいので,ビックリする。
均整のとれた身体。鋭い眼光,無駄のない動き・・・ほんとうに美しい動物だと思う。

園の真ん中あたりにある小さなパン屋さん。ここのメロンパンはとっても美味しいので,お奨めです。
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by coco-mama-teatime | 2008-08-13 16:23
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以前からとっても行きたかった<上野ファーム>訪問です。
イギリス風や何とか風ではなく,しっかりと北海道ガーデンと呼ぼう!と。

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場所は,旭川にあります。上野ファームで検索するとホームページにヒットしますよ。
さて,どんな花が咲いているのかしら?

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夏の花が咲きそろって庭はとてもにぎやか。
小さな喫茶ルームには,お奨めのソフトクリームもありますよ。

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今回とくに印象的だったのが,<ホリホック>でした。和名では<タチアオイ>ですね。
子どもの頃,家の近くに咲いていたのは,赤色だったと思う。その花びらの根もとをめくっておでこや鼻にくっつけて<粘着力があった>ニワトリごっこをして遊んでいたっけ。

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可愛いピンク色のホリホック。
この色のほかに濃い赤や濃い紫なども咲いていました。その花だけでは,とても地味だけれどほかの花たちのひきたて役になって,花壇のバランスが見事に整っていく・・・まさにガーデナーさんの腕の見せ所なのね。

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カーネーションのようなホリホック。こんな可愛らしいお花もあったのね。勉強になりました。

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大好きなクレマチス。とくに可愛らしい花を写真に撮りました。
クレマチスは6月から8月まで品種によって開花の時期がちがうので,とても便利だと思う。
品種改良が進んで,薔薇のような豪華なクレマチスまでいろいろあります。

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クレマチス。

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花が終わったあとのクレマチスもけっこう楽しい形。

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ベンチに座ってゆっくり庭を楽しんでいってくださいねーというオーナーさんの気持ちが感じられます。ほんとうにゆっくりといつまでも見ていたい庭。

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赤花ハニーサックルです。白花は私の庭にもありますが,赤花もなかなか魅力的。

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何気なく積み上げられたれんがも素敵!

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ねぎ帽子!おやっ,脱げそうですよ。

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どこまでも続いているような・・・道。

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れんがの窓から覗いてみると。
ここでミルクテイーを飲みたいな。

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ポテンテイラ メルトンファイヤーという品種です。このガーデンの苗屋さんで一番人気のお花です。もちろん私も買いました。

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どこにカメラを向けても絵になるお庭です。

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椅子に腰掛けて空を見上げたら,葉っぱの間から優しい光が・・・・
上野ガーデンはまだ発展途上です。一年一年少しずつ変化して,私達を楽しませてくれそうです。来年は,薔薇の時期に伺いたいと心に決めて帰って来ました。
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by coco-mama-teatime | 2008-08-13 16:03